ผัดกะเพราอกไก่กับเห็ด เสิร์ฟพร้อมไข่เบเนดิกท์

อาหารคลีนจานนี้จับอาหารตามสั่งที่หนึ่งในใจคนไทยอย่างผัดกะเพรา มาดัดแปลงให้เป็นอาหารคลีน โดยใส่เห็ดเพื่อเพิ่มประโยชน์เข้าไปอีก แถมยังเพิ่มความหรูหราด้วยไข่เบเนดิกท์ แหม น่าลองจริง ๆ

ส่วนผสม

-ไข่ไก่
-น้ำสำหรับต้มไข่
-น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
-กระเทียมสับเล็กน้อย
-พริก
-เนื้ออกไก่
-เห็ด
-ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
-ใบกะเพรา

วิธีทำผัดกะเพราไก่กับเห็ด

1. ตอกไข่ใส่ถ้วย ต้มน้ำผสมน้ำส้มสายชู ต้มจนน้ำเดือด เทไข่ลงไปต้มให้เป็นก้อน ๆ รอจนไข่ขาวสุก ตักขึ้น (ลุ้นให้สุกตามที่ชอบจ้า)
   2. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่กระเทียมเล็กน้อยพอหอม ๆ ใส่พริก ไก่ และเห็ด
   3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว (เลี่ยงได้ก็อย่าใส่น้ำมันหอยนะจ๊ะ แต่ถ้าติดรสชาติ อนุโลมได้จ้า) ผัดให้เข้ากัน จากนั้นรีบใส่ใบกะเพราลงไปผัดอีก 2 ที ปิดไฟ เสิร์ฟได้เลยจ้า

เป็นอาหารที่ทำกันได้ง่ายๆที่บ้าน สำหรับคนที่รักสุขภาพ สุขภาพดีจากภายในสู้ภายนอก ลองเอาไปทำกันดูนะจ๊ะ

ขอบคุณที่มาจาก : foodpastel.wordpress.com