สุดยอดอาหารปรับสมอง ต้านเศร้า

สุดยอด อาหารลดเครียด เพิ่มความสุข หยุดเหวี่ยง วีน

อย่างที่ทราบกันดีว่าการเลือกกินอาหารสำคัญมาก ๆ หากเรากินอาหารที่ดี ย่อมทำให้สุขภาพดีตามไปด้วย โดยเฉพาะเรื่องของสุขภาพจิตที่เป็นปัญหากวนใจใครหลาย ๆ คน ที่ต้องตกอยู่ท่ามกลางความเครียด กดดัน กังวล จนอาจเกิดโรคเครียดหรือโรคซึมเศร้าได้ ถึงได้มี อาหารลดเครียด ที่กินแล้วช่วยปรับสมองได้

7 อาหารลดเครียด

1.อะโวคาโด

พืชไขมันดี เพราะตัวโมเลกุลไขมันดีเป็นสารตั้งต้นที่สมองต้องการ อีกทั้งยังมีสารอาหารชนิดอื่น ๆ อีกมากมาย จึงส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายโดยรวม ช่วยให้เรารู้สึกดีและช่วยให้อาการกวนใจต่าง ๆ หายไป

2.เห็ดชิตาเกะ

หรือก็คือ เห็ดหอม ที่เราคุ้นเคยกันนั่นเอง ถือได้ว่าเป็นเห็ดที่มีสารอาหารมากกว่าเห็ดสีขาวทั่ว ๆ ไป โดยสารอาหารที่มีมากที่สุด คือ วิตามินบี 6 รวมถึงวิตามินบีชนิดอื่น ๆ ซึ่งจะช่วยให้เรารู้สึกดี มีพลัง เนื่องจากเป็นตัวผลิตสารซีโรโทนิน และนิวโรทรานส์มิตเตอร์ต่าง ๆ

3.ถั่วดิบ

อาหารว่างที่กินง่าย มีโปรตีนสูง เมื่อได้รับโปรตีนปริมาณสูงจากถั่ว ร่างกายจะรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ส่งผลให้อารมณ์ของเราไม่ขึ้น ๆ ลง ๆ หรือเหวี่ยงวีน ในถั่วยังมีสารที่ช่วยให้เราอารมณ์ดีอีกด้วย ทั้งนี้ ไขมันดีที่ช่วยเข้าไปซ่อมแซมและสร้างเซลล์สมอง มีความเป็นแอนไทเอจจิ้งสูงมาก ช่วยให้เราอารมณ์ดีและรู้สึกมีความสุข

4.แซลมอนสุก

แซลมอนสุกมีสารอาหารเด็ดสองชนิดด้วยกัน คือ โอเมก้า-3 ซึ่งเป็นสารอาหารที่ดีที่สุดในการบำรุงมอง ช่วยปรับอารมณ์ให้เป็นปกติ และสารอาหารอีกชนิดก็คือ วิตามินบี 12 ช่วยให้บู๊สต์พลัง ทำให้ร่างกายตื่นตัวมากขึ้นด้วยค่ะ

5.ดาร์กช็อกโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลตในที่นี้คือ มีส่วนผสมของช็อกโกแลตมากกว่า 90% โดยดาร์กช็อกโกแลตสามารถลดความเครียดได้ มีงานวิจัยพบว่าการกินดาร์กช็อกโกแลตวันละ 42 กรัม เป็นเวลา 2 สัปดาห์ จะช่วยลดระดับฮอร์โมนคอร์ติซอล ที่เป็นฮอร์โมนเครียดลงได้ นอกจากนี้ดาร์กช็อกโกแลตยังช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย แต่มีข้อระวัง หากกินมากเกินไป ให้ระวังปริมาณของน้ำตาลค่ะ กินเยอะไม่ดี

6.มะพร้าว

มะพร้าวช่วยลดความเครียดได้ เวลาเราเครียดร่างกายจะสั่งให้ระบบต่าง ๆ หยุดทำงานเพื่อรักษาสมดุล สังเกตได้ว่าเวลาเราเครียดหัวใจจะเต้นเร็วเพื่อให้สูบฉีดไปทั่วร่างกาย ซึ่งมะพร้าวจะช่วยลดอาการนี้ได้ ช่วยให้ร่างกายเข้าสู่โหมดผ่อนคลาย ลดการเต้นของหัวใจให้ช้าลง

7.คีนัว

เป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่ปลอดกลูเตน มีโปรตีนมากกว่าธัญพืชทุกชนิด และมีกรดอะมิโนที่ครบถ้วน ซึ่งค่อนข้างหายากจากธัญพืชทั่วไป โดยเฉพาะไลซีน และซีสเทอีน นอกจากนี้ยังมีโฟเลต แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส เพราะฉะนั้นถือว่าเป็นคลังอาหารที่สมบูรณ์มาก

นอกจากนี้ยังมีสมุนไพร เช่น หญ้าฝรั่น มีประโยชน์มาก ๆ ในการช่วยลดอาการเหวี่ยงวีน สำหรับผู้ที่มีอาการพีเอ็มเอส นอกจากจะออกฤทธิ์ต้านซึมเศร้าได้ด้วยค่ะ

4 อาหารต้านเศร้า

1.ชาเขียว

การดื่มชาเขียวช่วยลดความวิตกกังวล จากการศึกษาใน Phytomedicine ปี 2017 นักวิจัยระบุว่า เป็นผลมาจาก แอล-ทีอะนีนและคาเฟอีน การดื่มชาเขียวยังดีต่อสมอง ช่วยในเรื่องสมาธิ ความจำอีกด้วย

2.พริกแดง

พริกแดงอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 นักวิจัยแนะว่า ผู้หญิง (โดยเฉพาะผู้หญิงวัยกลางคนและสูงอายุ) ที่กินอาหารที่มีวิตามินบี 6 ต่ำ จะมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคซึมเศร้าระดับรุนแรงสูง อ้างอิงจากการศึกษาที่ตีพิมพ์ลงในวารสาร Nutrients ในเดือนพฤศจิกายน 2020

3.โยเกิร์ต

ด้วยโพรไบโอติกส์และวิตามินดี (ที่มีมากในโยเกิร์ต) นั้นให้ประโยชน์ด้านอารมณ์ ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ลงในวารสาร Progress in Neuro-psychopharmacology & Biological Psychiatry ปี 2018 ระบุว่า โพรไบโอติกส์และวิตามินดี ช่วยให้อาการซึมเศร้าดีขึ้นและลดอาการวิตกกังวล

4.ผลไม้ตระกูลส้ม

ในงานวิจัยเดือนมกราคม 2020 ในวารสาร Nutrients นักวิจัยระบุว่า ผลไม้ตระกูลส้มให้ผลดีต่ออารมณ์และจิตใจ ผู้ที่ชอบกินผลไม้ประเภทส้ม มะนาว เกรปฟรุ้ต มักมีความเครียดที่ต่ำว่า และยังมีแนวโน้มวิตกกังวลและซึมเศร้าน้อยกว่าด้วย

ได้รู้จักเคล็ดลับการเลือกสุดยอดอาหารช่วยปรับสมอง ช่วยให้มีความสุข ไม่เครียดแล้ว นอกจากเราจะได้เลือกอาหารที่ชอบแล้ว ก็อย่าลืมเน้นความหลากหลายของอาหารให้สมดุลด้วยนะคะ

ที่มา : cheewajit.com