ไข่ม้วน (สูตรคลีน)

ส่วนผสม

1 เสิร์ฟ

1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. แครอท 1/2 หัวเล็ก
3. ต้นหอม
4. ซีอิ๊ว Low-Sodium (หรือแบบปกติได้นิดหน่อยค่ะ)
5. นมอัลมอนด์ (หรือนมสด) 3 ชต.

ขั้นตอน

1. ตีไข่ไก่ทั้ง 3 ฟองเล็กน้อย
2. ผสมส่วนผสมอื่นทั้งหมดและตีให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. ตั้งกะทะด้วยไฟกลาง เค้าลองกะทะใหม่ไม่ใส่น้ำมัน สามารถใส่น้ำมันเล็กน้อยเคลือบผิวกะทะได้ค่ะ **ห้ามใส่น้ำมันเยอะนะค่ะ ไข่จะกลายเปํนไข่เจียว**
4. กะทะเริ่มร้อน ค่อยๆเทไข่ที่ผสมไว้ **เล็กน้อยแค่พอไข่แผ่นบางๆ** ล่อนกะทะให้ไข่เป็นวงกลมเต็มกะทะ (อย่าเปิดไฟแรง)
5. พอไข่เริ่มสุกเล็กน้อย ค่อยๆใช้ตะหลิวแซะ และใช้มือ หรือส้อมจับไข่ม้วนเข้าหากัน เหลือพื้นที่ปลายไว้
6. เทไข่ที่ผสมไว้ลงไป และทำตามขั้นตอน 4-5 จนไข่ที่ผสมไว้หมด จะได้ไข่ม้วนในรูปทรงๆยาวๆ
7. นำไข่ขึ้นมาหั่นให้พอดีคำ ส่วนหากท่านใดอยากม้วนไข่ให้หนาขึ้นก็สามารถเพิ่มไข่เข้าไปจาก 3 ฟอง เป็น 5 ฟองได้นะค่ะตามชอบค่ะ

ขอบคุณที่มาจาก : cookpad.com