4 เมนูอาหารลดน้ำหนักแบบง่ายๆ

หลายคนอยากลดน้ำหนัก แต่ก็ไม่อยากพลาดของอร่อยๆ ใครจะรู้ว่า อาหารไทยธรรมดาๆนี่แหละที่ทั้งอร่อยและแคลอรี่น้อยอย่างไม่น่าเชื่อ วันนี้เรามี 4 เมนูอาหารลดน้ำหนักแบบง่ายที่เหมาะกับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก เพราะเป็นเมนูที่ให้สารอาหารครบถ้วนและแคลลอรี่ต่ำ กินได้แบบไม่ต้องกังวล ที่สำคัญคือสามารถทำเองได้แบบไม่ยุ่งยาก และรสชาติน่าจะถูกปากคนไทยอย่างเรา ๆ ลองไปดูว่ามีเมนูไหนกันบ้าง และมีวิธีทำอย่างไรเลยจ้า (แคลลอรี่ที่ให้ เฉลี่ยประมาณ 300 แคลลอรี่)

ยำปลาทูน่า-อาหารลดน้ำหนักแบบง่าย

เป็นเมนูคลีนๆแซบ ๆ ที่นอกจากให้โปรตีนสูงแล้ว ปริมาณแคลอรี่ยังต่ำ แบบไม่ต้องกลัวอ้วนกันเลย…แถมยังได้ประโยชน์จากเนื้อปลาทูน่าที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 บำรุงสมองได้อีกด้วย

สิ่งที่ต้องเตรียม

• ทูน่ากระป๋อง(สูตรในน้ำแร่) 1กระป๋อง มีโปรตีน 49 กรัม ให้พลังงาน 210 แคลอรี่

• น้ำปลา

• มะนาว

• ต้นหอมซอย 1ช้อนโต๊ะ

• ผักชีฝรั่งซอย 1ช้อนโต๊ะ

• ใบมะกรูดซอย 2ใบ

• หอมแดงซอย2หัว

• ใบสะระแหน่

• พริกป่น

• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. แยกน้ำแร่ออกจากทูน่า แล้วยีเนื้อทูน่าด้วยส้อมจนละเอียด

2.ปรุงเนื้อทูน่าที่ยีไว้ ใส่น้ำปลา มะนาว จากนั้นคลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน

3.ใส่ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด หอมแดง และใบสะระแหน่ ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยข้าวคั่ว

4. ตักใส่จาน โรยใบสะระแหน่ จะทานพร้อมข้าว หรือทานเดี่ยวๆ ก็อิ่มอร่อยได้ไม่แพ้กันค่ะ

น้ำพริกอ่อง- อาหารลดน้ำหนักแบบง่าย

อาหารประเภทน้ำพริกเป็นอาหารรสเด็ดที่อยู่คู่กับคนไทยมาช้านาน เนื่องมาจากรสชาติที่เน้นรสเผ็ดร้อนถึงใจ ตามรสปากของคนไทยที่ชอบอาหารรสจัด ส่วนผสมส่วนใหญ่ก็จะเป็นพืชผักสวนครัวหลากหลายประเภท เช่น พริกแดง พริกชี้ฟ้า หอมแดง กระเทียม และเวลากินก็มักจะกินคู่กับผักสด ทำให้ได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น พร้อมกับเส้นใยไฟเบอร์ที่ช่วยในการขับถ่าย แถมยังกินแล้วอิ่มสบายท้อง…เมนูน้ำพริกที่เราแนะนำวันนี้คือ น้ำพริกอ่อง เนื่องจากเป็นน้ำพริกที่มีรสไม่จัดเกินไปนัก ปรุงรสไม่เยอะ เหมาะสำหรับคนกำลังลดน้ำหนัก ซึ่งไม่ควรทานเค็มมาก (แคลลอรี่ที่ให้ เฉลี่ยประมาณ 200 แคลอรี่)

ส่วนผสม

• อกไก่สับ หรือ เนื้อกุ้งสับ (ดัดแปลงได้ตามชอบ)

• พริกแห้ง

• หอมแดง- กระเทียม

• มะเขือเทศ

• น้ำมันมะกอก

• น้ำปลา

• ซอสหอยนางรม

• ผักสด ตามชอบ

วิธีทำ

1. โขลกพริกแห้ง หอมแดง และกระเทียม จากนั้นนำเนื้อไก่ลงไปโขลกพอเข้ากันดี
2. หั่นมะเขือเทศใส่ลงไปโขลกเบา ๆ ให้เข้าเนื้อเข้าน้ำ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย เอาน้ำพริกที่โขลกไว้ลงผัดด้วยไฟอ่อน ๆ ผัดจนน้ำพริกหอม เติมน้ำลงไปพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำปลาลดโซเดียม (แนะนำว่ายิ่งปรุงน้อยยิ่งดีค่ะ) รอจนเดือด ตักใส่ถ้วย กินกับผักสารพัดชอบได้เลยค่ะ

​ปลานิลนึ่ง-อาหารลดน้ำหนักแบบง่าย

อาหารลดน้ำหนักประเภทนึ่ง ไม่ว่าจะเป็นปลานึ่ง ปลาหมึกนึ่ง ปูนึ่ง กุ้งนึ่ง หมูนึ่ง เป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำเช่นกัน เนื่องจากการนึ่งเป็นการทำให้อาหารสุกโดยใช้ไอน้ำ แทนที่จะต้องใช้น้ำมันในการผัดหรือทอด แต่จะเอาอะไรไปนึ่งก็เลือกสักนิด ควรหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่ติดมันจะดีมากค่ะ เมนูที่แนะนำวันนี้คือ ปลานิลนึ่ง เป็นเมนูที่ทำง่าย แคลอรี่น้อย และอิ่มอยู่ท้องดีด้วยค่ะ (แคลลอรี่ที่ให้ เฉลี่ยประมาณ 300 แคลลอรี่)

ส่วนผสม

• ปลานิลย่าง

• พริกขี้หนู

• กระเทียม

• น้ำมะนาว

• น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)

• น้ำตาลมะพร้าว

• ผักตามชอบ

วิธีทำ

1. แกะปลานิลย่างเอาเฉพาะเนื้อ
2. ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด โดยโขลกพริกขี้หนูกับกระเทียม ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลาลดโซเดียม และน้ำตาลมะพร้าวเล็กน้อย ใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับบเนื้อปลานิลที่แกะไว้ และผักสดตามชอบ

ต้มยำปลาช่อน-อาหารลดน้ำหนักแบบง่าย

อาหารลดน้ำหนักประเภทต้ม มีหลักการคล้ายกับประเภทนึ่ง คือใช้น้ำแทนน้ำมันในการปรุงอาหาร ทำให้ไม่ต้องรับไขมันเข้าไปเยอะ และที่สำคัญอาหารประเภทต้มจะประกอบไปด้วยน้ำในปริมาณมาก ทำให้เวลาที่เรากินเข้าไปจะทำให้เราอิ่มเร็ว แล้วช่วยให้ทานได้น้อย เป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนักของเราได้เป็นอย่างดีทีเดียว อาหารที่แนะนำคือ ต้มยำปลาช่อน (แคลลอรี่ที่ให้ เฉลี่ยประมาณ 200 แคลลอรี่)

ส่วนผสม

• ปลาช่อน 2 ขีด (เพิ่มลดได้ตามชอบ)

• ตะไคร้ซอยละเอียด 2 กำมือ

• กระเทียม ประมาณ 5-10 กลีบ

• หอมแดงปอกเปลือก 5-10 หัว

• พริกแห้ง 1 กำมือ

• ข่าแก่ซอย 10 แว่น

• ใบโหระพา 15 ใบ

• มะขามเปียก 2 ปั้น

วิธีทำ

1. นำตะไคร้ กระเทียม หอมแดง ข่า พริกแห้ง คั่วในกระทะให้หอม
2. ตำเครื่องปรุงที่คั่วแล้วให้แหลก
3. หั่นปลาช่อนเป็นชิ้นๆ
4. ต้มน้ำเดือดจัดแล้วใส่ปลาช่อน เมื่อปลาสุกได้ที่แล้วใส่เครื่องแกงที่ตำลงไป
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา, มะขามเปียก ตามชอบ (แต่แนะนำให้ปรุงให้น้อยที่สุดค่ะ)
6. สุกแล้วใส่ใบโหระพา พร้อมทานได้เลยค่ะ

ทั้ง 4 เมนูอาหารลดน้ำหนักแบบง่ายๆ ที่แนะนำนี้ถือเป็นอาหารที่ทำเองได้ รสชาติถูกปาก แคลลอรี่ต่ำ แถมยังช่วยประหยัดเงินอีกด้วย เพราะทานได้หลายมื้อ นอกจากเราจะควบคุมน้ำหนักด้วยการเลือกกินอาหารแล้ว การควบคุมอาหารและออกกำลังกายสม่ำเสมออย่างถูกวิธี รับรองว่าน้ำหนักส่วนเกินจะค่อยๆ หายไปแน่นอน

 

ขอบคุณที่มาจาก : sukkaphap-d.com