4 สูตรอาหารคลีน ทำเอง กินเอง ผอมเอง

พอพูดถึงอาหารคลีน หลายๆ คนนึกถึงผักต้ม ไก่ต้ม ไข่ต้ม อาหารห้ามผัด ห้ามทอด ขอบอกว่าคิดผิดแล้วนะคะ เพราะว่าอาหารคลีนอร่อยๆ ก็มีและที่สำคัญราคาไม่แพงเหมาะกับสาวงบน้อย แต่อยากหุ่นดี กินแล้วผอมแน่นอน

วัตถุดิบที่จำเป็นในการทำอาหารคลีน

1.  น้ำมันรำข้าวยี่ห้อใดก็ได้ ราคาไม่แพงมาก เพื่อจะได้ประหยัด น้ำมันเราจะใช้ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะพอนะคะ ซึ่งแท้ที่จริง คนที่ลดความอ้วนแล้วไขมันเรากินได้นะคะ เน้นเป็นไขมันดี พวกน้ำมันรำข้าว น้ำมันคาโนล่า น้ำมันมะกอก เป็นต้น
2. น้ำปลาโลว์โซเดียม เอาไว้ให้อาหารพอมีรสชาติบ้างค่ะ
3. ผงหญ้าหวานสตีเวีย มีหรือไม่มีก็ได้ค่ะ ใครชอบหวานก็จัดไปแก้เบื่อนะคะ

มีสามอย่างนี้ เชื่อไหม ว่าครัวเราก็เป็นครัวคลีนๆ สมบูรณ์แบบแล้วนะคะ

1. อกไก่ผัดพริกป่น 

ส่วนผสม อกไก่ 200 กรัม หัวหอมใหญ่ 1 หัว  น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาโลว์โซเดียม  1/2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ เอาน้ำมันใส่ในกระทะเทฟลอน จากนั้นรอให้น้ำมันร้อน เทอกไก่ที่หั่นไว้เอาไปผัดจนไก่สุก พร้อมๆ กับปรุงรส ใส่หญ้าหวานก็ได้ ไม่ใส่ก็ได้ เราจะไม่ใส่อะไรหวานๆ โดยไม่จำเป็นค่ะ เพราะร่างกายมันจะเสพติด เอาล่ะ ไก่สุกแล้ว ใส่หอมใหญ่ ผัดจนหอมใหญ่สุกและเนื้อนิ่ม เติมพริกป่น 1 ช้อนชาเพิ่มความแซ่บค่ะ

2. บะหมี่ผัดสารพัดผัก

ส่วนผสม มะเขือเทศราชินี 5 ลูก ข้าวโพดหั่น 1/2 ฝัก ผักชีล้อมเพิ่มกลิ่น 1 ต้น ผักกะหล่ำวง 1/4 หัว แครอท 1/2 หัว น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาโลว์โซเดียม ตามชอบ ไข่ 1 ฟอง บะหมี่ผัก 1 ก้อน

วิธีทำ

ต้มบะหมี่ผัก รอจนเส้นนิ่ม แล้วตักออกจากน้ำร้อน พักไว้ จากนั้นมาตั้งกระทะผัด ด้วยการใส่น้ำมันก่อน แล้วตามด้วยไข่ จากนั้นใส่ผักลงไป ผัดพอสุก เติมบะหมี่ผักลงไปแล้วชิมรส  แค่นี้ก็เสร็จแล้วนะ

3. อกไก่ผัดพริกอ่อน

ส่วนผสม อกไก่ 200 กรัม พริกอ่อน 4 เม็ด หัวหอม 1/2 ผล น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาโลว์โซเดียมตามชอบ

วิธีทำ

นำกระทะขึ้นตั้ง ใส่น้ำมันลงไป จากนั้นผัดอกไก่พอสุก ใส่พริกอ่อน หัวหอม น้ำปลา ผัดจนหัวหอมสุก ในเฟรมจะเห็นข้าวสีฟ้า เป็นข้าวที่เราหุงกับดอกอัญชัน ทำให้ได้ข้าวสีสวยๆ กินกับพริกแห้งทอดงา อร่อยแบบแซ่บลื๊มเลยนะคะ

4. อกไก่แดง

ส่วนผสม อกไก่ 200 กรัม  ผงหมักไก่น้ำแดง 1 ช้อน กระเทียม พริกไทย ตำรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

หมักอกไก่กับผงหมัก ขยำพร้อมๆ กับกระเทียมพริกไทย ทิ้งไว้ 1 คืน ต้มน้ำในหม้อให้เดือด จากนั้นนำไปต้มประมาณ 30 นาที ( แล้วแต่ความหนาของชิ้นอกไก่ ) วิธีเช็คว่าไก่สุกมั้ย ให้เอาส้อมจิ้ม ถ้าจิ้มแล้วอกไก่ไม่ติดหรือดูดส้อม แสดงว่าไก่สุกแล้ว พร้อมหม่ำได้เลยค่ะ

 

สิ่งสำคัญที่อาหารคลีนทุกมื้อต้องมี

อาหารคลีน สิ่งที่ขาดไม่ได้คือผัก ดังนั้นหากว่าคุณเป็นอีกคนหนึ่งที่อยากผอม ขอแนะนำเลยนะคะว่าให้เลือกกินผักค่ะ เพราะผักช่วยให้คุณขับถ่ายได้ดีนั่นเอง สำหรับวันนี้ขอลาไปก่อนนะคะ บายๆ ค่ะ