ยำไข่ต้มยางมะตูม

ส่วนผสม

วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพร้อมไข่เป็ด พอน้ำเดือดจับเวลาประมาณ 4 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น ปอกเปลือกผ่าครึ่ง วางเรียงใส่ภาชนะ
2. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และพริกขี้หนู คนให้เข้ากัน ใส่หอมแดง คนให้เข้ากันอีกครั้ง ราดบนไข่เป็ด โรยผักชี จัดเสิร์ฟ

ขอบคุณที่มาจาก : maeban