สูตร ไก่ทอดกระเทียม เมนูง่ายๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ

ไก่ทอดกระเทียม ก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่นิยมสั่งมากินกันในร้านอาหารตามสั่ง เป็นตัวเลือกของคนที่ไม่กินหมู แต่อยากสั่งเป็นเมนูทอดกระเทียม เมนูนี้ใช้เนื้อไก่ก็อร่อยเหมือนกันค่ะ เนื้อไก่นุ่มๆ ไม่เหนียว ปรุงรสนิดหน่อยก็อร่อยแล้ว

สูตร ไก่ทอดกระเทียม เมนูง่ายๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ

ส่วนผสม

• น้ำมันรำข้าว
• กระเทียม 1 ถ้วย
• เกลือป่น 1 หยิบมือ
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ผักชี

วิธีทำ

1. เจียวกระเทียมกับน้ำมันรำข้าว และใส่เกลือตามลงไป เจียวจนเป็รสีเหลืองกรอบ เสร็จแล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
2. ไม่ต้องเทน้ำมันทิ้ง นำเนื้อไก่ลงไปทอดต่อเลย ทอดจนสุก เสร็จแล้วมันไก่ขึ้นมาวางพักไว้
3. ล้างกระทะตั้งน้ำมันใหม่ โดยใส่น้ำมันที่เจียวกระเทียมเมื่อกี้นี้ เติมลงไป 1 ช้อนโต๊ะ
4. นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยที่ตำรววมกันได้ 2 ช้อนโต๊ะ เอาลงไปผัดเลย
5. ตามด้วยเนื้อไก่ที่เราทอดเตรียมไว้ พร้อมปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสกรุงรส และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
6. เสร็จแล้วใส่จานเสิร์ฟทันที และโรยด้วยผักชี

ขอบคุณที่มาจาก : food.mthai.com