ส่วนผสม
- ปลาดอลลี่1-2 ชิ้น
- พริกไทยดำ1/4 ช้อนโต๊ะ
- เนยสำหรับย่างปลา
- ผักสลัดตามชอบ
- น้ำเกรวี่
- ซอสพริกไทยดำ4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสบาร์บีคิว4 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำบดหยาบ1-2 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหยิบมือ
- น้ำเปล่า
ขั้นตอน
- นำปลาดอลลี่ทาเนยทั้งสองข้าง เวลาย่างจะได้ไม่ติดกะทะ ตั้งกะทะไฟอ่อน ทาเนยทั่วกะทะนำปลาลงไปย่าง โรยด้วยพริกไทยดำ ย่างจนตัวปลาสุกทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จานพักไว้
- น้ำเกรวี่ ปรุงด้วย ซอสพริกไทยดำ ซอสบาบีคิว พริกไทยดำบดหยาบ เกลือ เนย น้ำเปล่าสักเล็กน้อยกะเอาพอประมาณ เพื่อไม่ให้น้ำเกรวี่ข้นเกินไป ปรุงรสตามชอบค่ะ
- จัดจานผักสลัดตามชอบ ปลาดอลลี่ย่าง ราดด้วยน้ำเกรวี่พริกไทยดำ เป็นอันเสร็จค่ะ
ขอบคุณที่มาจาก : cookpad.com
Facebook Comments