อาหารก็คลีนก็แซ่บได้ สูตร ยำอกไก่ย่าง อร่อยสุขภาพดี

อาหารเพื่อสุขภาพ ไม่จำเป็นต้องมีรสจืดไร้สีสัน การทานอาหารคลีนสำหรับคนที่ชอบทานอาหารรสจัด อาจจะเป็นเรื่องยากที่จะให้หันมากินอาหารคลีนได้ วันนี้มีเมนูคลีนๆ ที่มีรสชาติเผ็ดแซ่บ อร่อยไม่แพ้เมนูทั่วไปกับเมนู ยำอกไก่ย่าง 

อาหารก็คลีนก็แซ่บได้ สูตร ยำอกไก่ย่าง อร่อยสุขภาพดี

ส่วนผสม

• อกไก่ 400 กรัม
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหญ้าหวาน (ผลิตภัณฑ์แทนน้ำตาล) 2 ช้อนชา
• พริกแดงจินดาซอย ตามชอบ
• หอมแขกซอย 2 หัว
• ใบสะระแหน่ ตามชอบ
• ผักสลัดอื่นๆ

วิธีทำ

1. หมักอกไก่ด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส และพริกไทยดำ หมักทิ้งไว้ ระหว่างนี้ก็ไปทำน้ำยำ
2. ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล ใส่ลงชามผสม คนจนน้ำตาลละลาย เติมพริกแดงซอย หอมแขก และใบสะระแหน่ลงไป คลุกจนเข้ากัน
3. ย่างอกไก่กับกระทะให้สุกทั้งสองด้าน เสร็จแล้วก็หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
4. จัดจานด้วยผักสลัด วางชิ้นไก่ลงบนผัก จากนั้นก็นำน้ำยำราด แค่นี้ก็จัดเสิร์ฟได้เลย

ขอบคุณที่มาจาก : food.mthai.com