วิธีทำ น้ำพริกอ่อง เมนูอาหารพื้นบ้านชาวเหนือ รสชาติกลมกล่อม ลำแต้ๆ

เมนูน้ำพริกอ่อง จะว่าหาทานง่ายก็ง่าย แต่บางครั้งก็หาทานยาก หมายถึงหาอร่อยถูกใจยากมากค่ะ แต่ถ้าอยากทานจริงๆ แนะนำให้เข้าครัวทำเองเลยค่ะ จะได้ถูกปาก ทีมงาน Amarin Cuisine จัดสูตรพร้อม วิธีทำ น้ำพริกอ่อง มาให้แล้วค่ะ ไม่ยากอย่างที่คิดเลย

 

น้ำพริกอ่อง เมนูอาหารพื้นบ้านชาวเหนือ

วิธีทำ น้ำพริกอ่อง เมนูอาหารพื้นบ้านชาวเหนือ
ขั้นตอนและ วิธีทำ น้ำพริกอ่อง

♦ ส่วนผสมเครื่องแกง
พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำ 5 เม็ด
พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นท่อนแช่น้ำ 5 เม็ด
หอมเล็ก 3 หัว
กระเทียม 6 กลีบ
กะปิ 1 ช้อนชา

♦ วิธีทำส่วนผสมเครื่องแกง
โขลกส่วนผสมเครื่องแกงทุกอย่างรวมกันให้ละเอียด แล้วพักไว้

♦ ส่วนผสมน้ำพริกอ่อง
เนื้อหมูสับ 1 ½ ถ้วย
ถั่วเน่าแผ่นย่าง ปั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศสับละเอียด 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ¼ ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกง (ที่โขลกไว้)
ต้นหอมสำหรับโรยหน้า
ผักสดต่างๆตามชอบ
แคบหมูตามชอบ

♦ วิธีทำ น้ำพริกหนุ่ม
1. ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันจนหอม จากนั้นใส่หมูสับลงไป ตามด้วยถั่วเน่าและมะเขือเทศ ผัดให้เนื้อหมูสุกทั่ว
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยต้นหอม รับประทานกับข้าวเหนียว แคบหมู และผักสดต่างๆตามชอบค่ะ เป็นอย่างไรกันบ้างคะ วิธีทำ น้ำพริกอ่อง ไม่ยากอย่างที่คิดเลย

 

ขอบคุณที่มาจาก : goodlifeupdate.com