ซุปผักสีสวยครบ 5 หมู่?? คลีนๆ ง่ายๆ #ซุปบรอกโคลี #ซุปฟักทอง

ส่วนผสม

1. บรอกโคลี 1 หัวกลาง
2. ฟักทอง 1/3 ซีกใหญ่
3. หอมใหญ่ 1/3 หัว
4. สันในไก่ 2 ขีด
5. เนย 20 กรัม
6. เกลือ 2 ช้อนชา
7. พริกไทย 2 ช้อนชา
8. อัลมอนด์ทุบ 7-8 เม็ด
9. นมสด เพิ่มลดได้ตามความข้นที่ชอบ 280 กรัม
10. หรือถ้าใช้ครีม/วิปครีม ให้ลดปริมาณลงซักครึ่งหนึ่ง แล้วเติมน้ำแทน

ขั้นตอน

1.นึ่งสันในไก่กับฟักทองก่อนประมาณ 10 นาที เพื่อให้นุ่มและปั่นง่าย

2.ระหว่างรอ ตั้งไฟกลาง เนยลงกระทะ ใส่หัวหอมสับลงไปผัดให้สุกหอม แล้วใส่บรอกโคลีลงไปผัดให้สุก ซุปจะได้หอมๆ จะใส่ไก่ลงไปคลุกๆด้วยก็ได้

3.นำไปปั่นในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ธรรมดาเลย ค่อยๆ เติมนมลงไปจะได้ปั่นง่าย ถ้าตอนนึ่งมีน้ำจากสันในไก่ เอามาใช้เลยค่า จะได้หวานขึ้น

4.ไปต้มต่อในหม้อเพื่อให้เนื้อเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย ใส่เนื้ออัลมอนด์บดลงไปได้ เนื้อจะข้น กลิ่นหอม อุ่นแค่พอเดือดแล้วปิดไฟ

5.ตักเสิร์ฟ โรยด้วยอัลมอนด์ทุบ เมนูนี้ครบทั้งวิตามินเกลือแร่จากผักเขียว คาร์บจากฟักทอง และโปรตีนจากสันในไก่ ถ้าอยากให้อิ่มท้อง ปิ้งขนมปังจิ้มทานได้เลยค่ะ

 

ขอบคุณที่มาจาก : cookpad.com