ซูชิข้าวกล้องแดงไก่ย่าง

เมนูฟิวชั่นเก๋ไก๋กับ ข้าวกล้องแดง เม็ดรวน วางบนสาหร่าย พร้อมด้วยหน่อไม้ฝรั่ง แคร์รอต ไก่ย่างหอม ๆ ห่อจนเป็นโรล คล้ายซูชิ แล้วตัดเป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว รสเด็ดจัดจ้าน รับประทานง่ายสุด ๆ เลยล่ะค่ะ

ส่วนผสม
สันในไก่ 200 กรัม
ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำจิ้มแจ่ว

วิธีทำ
1. ผสมซอสเห็ดหอม น้ำปลา พริกไทยป่น น้ำตาลทรายคนพอเข้ากัน ใส่สันในไก่ลงคลุกเคล้าพอทั่วหมักประมาณ 20-30 นาที
2. นำสันในไก่หมักขึ้นย่างบนเตาไฟพอสุก ยกลงหั่นเป็นชิ้นพักไว้

ส่วนผสม
ข้าวกล้องแดงหุงสุก 1 1/2 ถ้วยตวง
แคร์รอตหั่นท่อนลวกสุก 6 ท่อน
หน่อไม้ฝรั่งลวกสุก 6 ต้น
สาหร่ายสำหรับห่อ 3 แผ่น
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
ไก่ย่างหั่นชิ้น

วิธีทำ
1. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ข้าวคั่ว พริกป่น คนพอเข้ากันพักไว้
2. วางสาหร่ายลงบนภาชนะเรียบ ใส่ข้าวกล้องแดงเกลี่ยจนทั่วแผ่น วางหน่อไม้ฝรั่ง แคร์รอต ไก่ย่างลงบนข้าว ห่อจนแน่น ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว

ขอบคุณที่มาจาก : maeban.co.th